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地狱排骨

位置:首页  »  午餐  »  地狱排骨
日期:2024-08-23 07:14热度:加载中...
地狱排骨的做法

地狱排骨

by 梅子做美食
  • 家常味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

今天做的这个排骨名字超有个性:地狱排骨,非常香,轻轻松松就能脱骨,搭配着大米饭,超下饭

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地狱排骨营养建议

  • 含糖量 8.05
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

地狱排骨的食材2人份

  • 排骨800克
  • 啤酒330克
  • 胡萝卜1个
  • 鲜玉米1个
  • 干香菇适量
  • 老抽8克
  • 生抽15克
  • 料酒20克
  • 番茄酱20克
  • 郫县豆瓣20克
  • 八角1个
  • 香叶1片
  • 食盐适量
  • 花椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 青红椒适量
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地狱排骨的做法

1 地狱排骨菜谱图解

干香菇提前泡发,胡萝卜、玉米切块,备用

2 地狱排骨菜谱图解

排骨里面放入葱姜、料酒,倒入温开水,用手抓洗,去除排骨里面的血水,然后捞出来

3 地狱排骨菜谱图解

排骨中放入葱姜、料酒、生抽、番茄酱、食盐、黑胡椒粉,充分抓均匀,腌制半个小时

4 地狱排骨菜谱图解

起锅倒油,把排骨放入锅中,小火慢煎,煎至表层焦黄色

5 地狱排骨菜谱图解

另外再起口锅,加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶,炒出香味,然后再倒入豆瓣酱,炒出红油

6 地狱排骨菜谱图解

把煎好的排骨倒入炒出红油的锅中,稍微翻炒一下,加入一罐啤酒、老抽调色、生抽提鲜,然后盖上盖子焖半个小时

7 地狱排骨菜谱图解

把所有的配菜倒进去,继续小火焖十分钟,然后加入一点青红辣椒,翻炒翻炒就可以开吃了

成品图

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THE END

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